حقيقة صادمة تهز عالم القهوة تكشف أن معظم أنواع البن المباعة مغشوشة وتخدع ملايين المستهلكين
نقدم لكم عبر أقرأ 24 تفاصيل مثيرة حول قضية أثارت جدلاً واسعاً في الشارع المصري مؤخراً، وهي الفجوة الكبيرة بين كميات البن المستوردة ومعدلات الاستهلاك المحلية، مما فتح الباب أمام تساؤلات مقلقة حول جودة القهوة المتداولة في الأسواق ومدى سلامتها على الصحة العامة.
أزمة غش البن في الأسواق المصرية ومخاطرها
كشف مصطفى الشيخ، رئيس شعبة البن، عن حقائق صادمة تشير إلى أن نحو 80% من القهوة المعروضة في الأسواق المصرية مغشوشة وغير مطابقة للمواصفات القياسية، مؤكداً أن هذه الظاهرة لم تقتصر على المحلات البسيطة بل امتدت لتشمل 70% من الكافيهات الفاخرة التي تقدم بن “مضروب” بأسعار باهظة، مما أدى بالفعل لرصد حالات تسمم وإصابات حادة بالإسهال نتيجة استخدام مواد مجهولة لزيادة الحجم وتحقيق أرباح سريعة، وهو ما يستدعي تكثيف الحملات الرقابية لضرب مصانع “بير السلم” وملاحقة المتلاعبين بصحة المواطنين.
المواد المستخدمة في غش القهوة وآثارها الصحية
حذرت الدكتورة نهلة عبد الوهاب، استشارية البكتيريا والمناعة، من أن عملية الغش تتم عبر خلط البن بمواد غير صالحة للاستهلاك البشري، مثل البسلة أو نوى البلح بعد تحميصها وطحنها، حيث تسبب هذه الإضافات تهيجات شديدة في جدار المعدة واضطرابات معوية حادة، كما أن تراكم هذه السموم على المدى الطويل يضع عبئاً ثقيلاً على الكبد والكلى باعتبارهما المسؤولين عن تنقية الجسم، مما قد يؤدي إلى مضاعفات صحية مزمنة لا تظهر آثارها بشكل فوري.
كيف تحمي نفسك من تناول البن المغشوش؟
لتجنب الوقوع في فخ المنتجات المغشوشة وضمان الحصول على قهوة نقية، ينصح الخبراء باتباع مجموعة من الإجراءات الوقائية، ومن أبرزها:
- شراء حبوب البن الكاملة بدلاً من البن المطحون جاهزاً.
- طحن القهوة في المنزل أو أمام عينيك داخل المحل للتأكد من نقائها.
- تجنب شراء الأنواع مجهولة المصدر التي تباع بأسعار زهيدة بشكل غير منطقي.
- الاعتماد على العلامات التجارية الموثوقة والخاضعة للرقابة الصحية.
تنبيهات إضافية حول سلامة الغذاء المنزلي
وفي سياق متصل، شددت الدكتورة نهلة على ضرورة توخي الحذر الشديد عند شراء الأطعمة الجاهزة عبر منصات الإنترنت من مصادر غير معروفة، نظراً لغياب الرقابة على نظافة أماكن الإعداد وطرق الحفظ والتخزين، داعية الأسر إلى تفضيل الطهي المنزلي أو الاستعانة بجهات تلتزم بمعايير الجودة والصحة العامة، باعتبار ذلك الوسيلة الأكثر أماناً للحفاظ على صحة أفراد الأسرة من مخاطر التسمم الغذائي.
وفي الختام، قدمنا لكم عبر موقع أقرأ 24 دليلاً شاملاً حول مخاطر البن المغشوش وكيفية الوقاية منه، آملين أن تساهم هذه المعلومات في تعزيز وعيكم الصحي لضمان جودة ما تستهلكونه يومياً.